получить консультацию, оформить заказ можно по телефону 89101378823 с 9 до 18-00 мск (г.Ворсма)
(пусто)
 

Блог / Новости







5555.JPG
Фото-0021.jpg
Фото-0012.jpg
Фото-0015.jpg
3.jpg
23.jpg

Блог / Новости RSS 2.0

Выбор ножа: советы и ошибки (для не очень продвинутых пользователей).

Если Вы активно пользуетесь ножами и уверены в том, какой нож Вам нужен, то вероятно эта статья не будет Вам полезна и не нужно на неё тратить время. Но если Вы хотите приобрести нож, а как его выбрать Вам не понятно, тогда эта статья может подсказать правильные пути решения этой задачи.

  Зачастую не правильно выбранный нож приводит к разочарованию от приобретения. За основу мы взяли основные вопросы, которые нам задают по телефону и в письмах люди желающие приобрести у нас нож.

   Основной совет данной статьи- выбор ножа должен исходить из Ваших потребностей! И всё  что будет сказано ниже так или иначе связано с этим советом.  Прежде, чем купить нож, нужно понять, для каких целей он Вам нужен, какое его основное предназначение, какие нагрузки он будет испытывать, какой уход Вы можете ему обеспечить либо наоборот- не хотите заниматься уходом за ножом, как часто и каким способом Вы хотите править заточку.

 

  1. Не нужно полагаться только на внешний вид ножа, если только не предполагается поставить его на полку для созерцания и любования. Конечно, для многих важен внешний вид предмета, который будет рядом, и возможно его будут видеть друзья и знакомые, но подбирать внешний вид лучше после того как определитесь с основными параметрами (размеры, материалы и форма) ножа.

 

  1. Не нужно слепо полагаться на советы знакомых, даже если у них уже есть нож и он им подходит для тех же целей. Каждый человек индивидуален, по телосложению, по характеру, кому то за радость уход за ножом, кому то следы коррозии на ноже и вовсе кажутся подтверждением правильности ножа, а кто то хочет пользоваться ножом не прилагая особых усилий и это и не хорошо и не плохо, просто мы так устроены, мы разные.

 

  1. Не гонитесь за супер универсальностью ножа. Было бы удобно иметь одно изделие на все случаи жизни, но на практике приобретая одни свойства, зачастую теряются другие. Наиболее частая ошибка пытаться совместить нож и топор и ждать от этого инструмента прочности топора и удобства и остроты ножа. На практике ножи с толщиной клинка от 5мм и больше тоже имеют место быть, они легче топора и соответственно их проще взять на охоту и часто они действительно помогают заменить топор, в пределах разумного конечно, но как правило, у  опытного охотника имеется ещё один (или не один) нож для более тонкой работы. Ещё одна ошибка использование разделочного ножа с тёплой деревянной рукоятью и кованым (не упругим) клинком как метательного, плачевный результат может быть после первого не удачного попадания в дерево.

 

  1. Не нужно гнаться за большими размерами, если это не нужно для выполнения конкретных задач. У нас были случаи, когда нам говорили, что большой нож нужен для самообороны от медведей, были случаи, такой нож нужен был просто для понтов, иногда бывает действительно для выполнения каких либо действий нужен большой нож. Но для разделки зайчика или уточки или порезать колбаску, нож с длиной клинка под 20см и толщиной как топор будет неудобен и тяжёл. А вот что касается рукояти, почему то часто начинающие пользователи просят сделать её практически по ширине ладони, чтобы держать нож было удобно только как камень, не оставляя места для маневрирования ножом и выступов на больстере и тыльнике рукояти.

 

  1. Не всем нужен нож с самой высокой твёрдостью клинка. Твёрдость клинка важная характеристика ножа так как от неё напрямую зависят режущие свойства клинка и способность сохранять заточку. Многим необходимо чтобы заточки хватало, на определённый период, чтоб не отвлекаться на правку ножа на охоте, к примеру. Но нужно понимать, что твёрдость и прочность это не одно и тоже, да нож твёрдостью 65 единиц по Роквеллу нельзя согнуть или подмять режущую кромку, но если Вы не аккуратно пользуетесь ножом, может допустить использование его не по назначению, рубануть к примеру по твёрдой кости, такой нож можно сломать и в данном случае есть смысл обратить внимание на нож с клинком из более вязкой стали (например, выбрать нож из булатной стали вместо ХВ-5) или взять нож меньшей твёрдости выбрав золотую середину прочности и твёрдости (Х12МФ или D2 например). Справедливости ради нужно заметить, что при должном обращении та же ХВ-5 прослужит долгие, долгие годы.

 

  1. Цена и бренд не являются главными показателями качества. Да цена в разы ниже среднерыночной должна насторожить, ведь не один производитель не будет продавать ножи ниже себестоимости, но цена складывается не только из затрат на производство, но и из затрат на рекламу, маркетинг и прочее и в целом политика ценообразования у разных производителей может существенно отличаться. Сейчас есть много жалоб на мировые именитые бренды, которые перенесли своё производство в Китай. К сожалению эта общемировая тенденция коснулась и известных европейских ножевых брендов, но в тоже время отечественное развитие ножевого производства не стоит на месте, используются не только отечественные марки стали и собственные производные из них, но и импортная качественная сталь.

 

  1. Не нужно стремиться заполучить нож с бритвенной заточкой. Это два разных инструмента с разными задачами. Конечно, чем меньше угол заточки и тоньше режущая кромка, тем острее будет нож, но вот сохранить остроту проще ножу с большим углом заточки, чем толще режущая кромка тем меньше она подвержена износу и что ещё не маловажно особенно на кованых ножах- слишком тонкая режущая кромка делает её слишком уязвимой, а запас прочности нужен даже при аккуратном пользовании ножом, что уж говорить при не аккуратном. Оптимальным углом заточки разделочного ножа считается 30-35 градусов.

 

  1. Прежде чем купить дорогой нож, нужно уточнить есть ли возможность заменить или вернуть его если вдруг он Вам не ляжет в руку и конечно на нож должна быть гарантия на случай поломки не по Вашей вине. Приобретая нож в нашей мастерской, Вы можете его заменить или вернуть в установленные законом сроки, если Вы за это время не провели вмешательство в конструкцию ножа. Кроме этого мы предоставляем 3 года гарантии на использование ножа по его предназначению.

 

   В каталоге нашей мастерской masterdamask.ru ножи разделены по маркам стали на разные разделы (кроме тематических разделов: кухонных, подарочных, якутских и т.п.), зайдя в раздел (Ножи из кованой стали Х12МФ, например) можно ознакомиться с кратким описанием данной стали.

    Для получения консультации или если у Вас возникают трудности с оформлением заказа нужно связаться с нами по телефону 89101378823 с 9 до 18 по московскому времени, либо отправить нам письмо на masterdamask@gmail.com

 

 






грибы11.JPG